Entreprise
Notre agence Top Emploi Beaune, spécialisé dans le travail hôtellerie restauration en intérim / CDD / CDI recherche pour son client à Beaune ( 4 étoiles ) : un cuisinier F/H
Poste
Démarrage : Dès que possible
Horaires : en continue et coupés
Contrat : intérim en vue de CDI / CDI directement
Salaire : selon profil
Lieu : Beaune
Missions :
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Mise en place : Préparer les ingrédients (découpe des légumes, parage des viandes, levage des filets de poissons) avant le service.
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Cuissons et préparations : Maîtriser les différentes techniques de cuisson (saisir, rôtir, pocher, basse température) et réaliser les sauces, garnitures et entrées.
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Dressage : Assurer une présentation soignée et appétissante des assiettes en respectant les fiches techniques.
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Gestion du « coup de feu » : Maintenir une cadence soutenue pendant le service tout en garantissant la qualité constante des plats.
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Respect des normes : Appliquer strictement les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail.
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Entretien : Nettoyer et désinfecter le poste de travail, les ustensiles et les équipements en fin de service.
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Traçabilité : Contrôler la fraîcheur des produits et assurer l’étiquetage des denrées entamées ou préparées.
Si vous êtes intéressé par notre annonce, n’hésitez pas à postuler à notre offre
par email : agencebeaune@top-emploi.fr
par téléphone : 0698544324
ou en venant nous rencontrer au 42 rue de lorraine 21200 Beaune
N’hésitez pas, nous serions ravies de vous rencontrer
Profil
Formation :
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Diplôme : Titulaire d’un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent par l’expérience).
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Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.
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Maîtrise technique : Bonne connaissance des bases culinaires (fonds, sauces, découpes, cuissons).
Le profil :
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Esprit d’équipe
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Résistance au stress
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Curiosité et Passion
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Ponctualité et Rigueur
Si vous reconnaissez dans ce poste, n’hésitez pas !