Second de cuisine H/F

Démarrage : Dès que possible

Horaires : 8h-15h (45 mins de pause) – travail 1 WE sur 2  

Contrat : CDI ou saisonnier selon préférence en 35h lissés 

Salaire : selon expérience jusqu’à 2600€ mensuel 

Lieu : Beaune

Missions :

• Organisation & mise en place :
  Superviser et participer à la préparation des ingrédients (découpe, parage, préparations de base) en amont du service.
• Production culinaire :
  Réaliser et contrôler les cuissons, préparations, sauces et dressages, en garantissant la qualité et le respect des fiches techniques.
• Encadrement :
  Assister le chef de cuisine dans l’organisation du travail, la répartition des tâches et l’accompagnement de l’équipe en cuisine.
• Gestion du service :
  Veiller au bon déroulement du service, gérer le rythme du “coup de feu” et assurer la constance et la qualité des plats envoyés.
• Hygiène & sécurité :
  Faire appliquer et respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks :
  Participer au contrôle des marchandises, à la gestion des stocks et à la traçabilité des produits.
• Entretien :
  Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des postes de travail.

Si vous êtes intéressé par notre annonce, n’hésitez pas à postuler à notre offre

par email : agencebeaune@top-emploi.fr

par téléphone : 0609208240

ou en venant nous rencontrer au 42 rue de lorraine 21200 Beaune 

N’hésitez pas, nous serions ravies de vous rencontrer